Für einen Kastenkuchen mit Hidden Design (und genug Resten für 45 Cake Pops)

Wir machen die Kuchen…

Ofen auf 180°C vorheizen

1.) Für den ersten Kuchen (rote Herzchen): Die Butter/Margarine mit dem Zucker,Salz, Vanille schaumig rühren. Nach und nach Eier hinzugeben. Mehl und Backpulver separat gut vermischen und dann nur kurz unterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht.  Rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, rühren und danach die Milch einrühren und den Teig in eine gefettete Kastenform geben. Für 35-40 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.

Tipp: Ich verwende sehr gerne Gel-Farben, weil sie sehr ergiebig sind. Der Teig darf ruhig knall-rot sein, denn verliert beim Backen an Farbe.

2.) Den fertigen Kuchen 10 Minuten in der Form kühlen lassen und danach heraus lösen. Nach dem vollständigen Erkalten den Kuchen in Scheiben schneiden, die etwa so dick sind, wie der Herz-Keks-Ausstecher. Herzen ausstechen (manchmal gehen auch mehrere pro Stück) und beiseite legen. (Die Reste des Kuchens zu Cakepops verarbeiten, oder luftdicht verpackt einfrieren)

3.) Für den zweiten Kuchen (Hauptkuchen, Schoko): Rührt den Teig genauso nochmal an, wie in Schritt eins. Die Lebensmittelfarbe lasst ihr dabei weg und dafür kommt mit dem Mehl der Kakao dazu und ganz am Ende hebt ihr die Schoko-Drops unter. Die Kastenform säubern, einfetten und etwa 1 Drittel des Schokoteigs auf den Bogen geben.

4.) Die Herzen in einer Reihe, dicht aneinander gepresst in die Form auf den Schokoteig geben, etwas nach unten drücken, denn das Herz wandert hoch, wenn der Kuchen aufgeht.

Tipp: Legt möglichst mehrere Herzen auf einmal rein und nicht alle einzeln, damit kein Teig zwischen die Herzen kommt.

5.) Sehr vorsichtig den restlichen Teig links und rechts vom Herz sowie darauf gießen. Dabei darauf achten, dass die Herzen nicht verrutschen. Für 35-40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.

6.) Ist der Kuchen aus der Form gelöst und komplett abgekühlt, kann man die Schokolade oder Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit garnieren. Wer mag, noch ein paar kleine Zucker-Herzchen drauf. Fertig!