Brownies sind nicht etwa nur ein saftiger Schokoladenkuchen, nein! Sie enthalten kaum Mehl und sind damit unfassbar saftig, schokoladig und einfach köstlich. Besonders lecker sind sie warm und mit Vanilleeis obendrauf. Oder einfach ohne alles, wie es mein Mitbewohner es am liebsten mag. Er hat sich selbst vor Jahren zum Brownie-Test ernannt. Als ich an diesem Rezept hier gefeilt habe, hat er eine Woche lang täglich neue Brownies zum Probieren und vergleichen bekommen. Das schien so sein Traumjob gewesen zu sein. Jetzt wo das Rezept steht, mache ich es traditionell an seinem Geburtstag, manchmal noch mit gerösteten Nüssen obendrauf. Auf MainBacken findet ihr übrigens einiges an Brownie-Variationen, schaut doch mal ganz unten im Beitrag rein.
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