Blueberry – MainBacken

(Deutsch) Blueberry muffins are such a classic thing to eat out for me, which is why I never borthered to make them myself. It’s just too easy to find delicious once … well…almost anywhere really. But since my boyfriend‘s latest obsession are blueberries that’s all that weh ad at home when I felt like baking the other day. And boy am I glad about it! When looking at recepies I kept wondering why there is so much flour and so much milk in the muffins. I mean – really? I would have made a normal muffin batter and just put blueberries in. No? …Ok. I had to experiment a little but I finally found the mix I love – fruity, light and not too sweet. Have fun making those tasty treats!

(English) Blaubeer Muffins sind so ein Café-Klassiker, den ich noch nie wirklich selbst ausprobiert habe, weil man überall so einfach echt leckere kriegt. Aber weil mein Freund seit neuestem total auf Blaubeeren abfährt und wir nur noch die zuhause hatten, frisst der Teufel eben Blaubeeren. Zumal ich mich schon ein bisschen gewundert habe, als ich ein paar Rezepte für Ideen durchgestöbert habe. So viel Mehl? Echt? Ich hätte jetzt meinen klassischen Rührteig gemacht und da Blaubeeren reingekippt. Nein? Hm. Ok. Ich musst ein bisschen rumprobieren (beim Backen, nicht beim Essen) und bin nun zu diesem Rezept gekommen, mit dem ich ziemlich happy bin. Viel Spaß beim nachmachen!

Ach so, und weil ich die Gläschen so toll finde, gibt’s den auch im Glas, wie den Cheesecake die Woche. Weck-Glas bei 170°C im Ofen war überhaupt kein Problem und wenn man sie nicht zu voll macht kann man sie auch verschließen und verschenken 🙂

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