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Harry Potter Cake

17. März 201617. August 2016Lisha von MainBacken

(Deutsch) I planned to make this Harry Potter cake the second I saw the cover of “Harry Potter and the cursed child”. The wings, the nest, the book – I mean, it was just asking to be turned into a cake. I admit it took a while for me to actually do it but last week I got a huge motivation boost – I managed to get tickets for the Harry Potter play in London after queuing for only 11 hours online. And the tickets sadly are for November 2017, but –hey– so worth it!

Harry Potter was a huge part of my childhood (well, teenhood really) and I am still crazy about it. I loved the books and the films and I am so much looking forward to see the play. I am currently reading the 8^th book and who would have thought that I would ever get to enjoy the sweetness of reading a Harry Potter book for the first time again? It is simply amazing to dive into the wizard world again and how could I possibly celebrate this better than with this Harry Potter and the cursed child cake? 🙂

As always – please forgive me, if this isn’t native-language-level writing. I am German after all but I am doing by very best.

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Küken Cupcakes mit Kokos (vegan)

16. März 20161. August 2019Lisha von MainBacken

Diese Küken sind nicht nur flauschig, sie sind ein Debüt: Mein erster veganer Kuchen. Soweit ein Küken vegan sein kann… . Ich esse prinzipiell lieber fleischlos, aber vegan? – Puh! Besonders offen war ich dafür bisher noch nicht und hatte die klassischen Vorurteile beim veganen Backen: zu aufwendig, zu teuer, zu gewöhnungsbedürftig. Aber Pustekuchen! Ich habe meinen Testessern bei der Verkostung einfach mal verschwiegen, dass der Kuchen vegan ist und (wer hätte es gedacht) – ist natürlich keinem aufgefallen. Die veganen Karotten-Kokos-Cupcakes mit Buttercreme in Kükenform sind schön saftig, kokosnussig und super lecker.

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Eier natürlich färben

10. März 201618. Dezember 2020Lisha von MainBacken

Wenn es zu Eiern und ihrer Haltung kommt, habe ich eine recht klare Einstellung. Deshalb sind fertig gefärbte Eier im Supermarkt oder beim Bäcker auch nichts für mich. Neuerdings sind diese zwar treu als „Bodenhaltung“ gekennzeichnet, aber die Kennzeichnung ändert nichts an der schlechten Haltung und auch nicht daran, dass das einzelne Ei keinen Stempel trägt. Seitdem Käfighaltung nicht mehr erlaubt ist, ist Bodenhaltung die neue Antwort auf „Was ist das billigste Ei, das ich kaufen kann, wenn mir die Hühner und deren Haltung so richtig egal sind?“. Also wollte ich mich mal ans selber Färben machen. Diese Eier hier habe ich nur mit Gemüse und deren Abfällen gefärbt. Ich bin kein Kind mehr, aber es war total spannend herauszufinden, welche Farbe welches Ergebnis auf dem Ei bringen würde. Natürlich könnt ihr die Farben auch einfach kaufen, das ist nochmal einfacher. Alles ist besser als das fertig angemalte Zeug.

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Schaf Cupcakes (+ Video)

2. März 201629. Juni 2022Lisha von MainBacken

Diese putzigen Schafe habe ich mir gebacken, um den Rasen nicht mehr määähen zu müssen. 🙂 Ok, der Witz ist ein bisschen flach, aber die Schafe sind überragend! Ich habe mich hier für ganz klassische Vanille-Muffins mit einer Frischkäse-Creme entschieden, ihr könnt es euch aber auch noch einfacher machen und Schlagsahne verwenden oder die Dekoration einfach mit weißer Schokolade aufkleben. Die Schäfchen gehören zu meinen Lieblingen als Tiermotiv Cupcakes, denn sie sind wunderbar einfach und funktionieren ganz ohne Fondant. Ich mache sie am liebsten zu Ostern, wo sie insbesondere für Kinder immer ein tolles Rezept sind. Los geht es mit diesen süßen Schaf Cucpakes!

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Schokoriegel selber machen

24. Februar 201623. Februar 2016Lisha von MainBacken

Heute machen wir mal etwas richtig schön schnelles und unkompliziertes: Einen Schokoriegel. Viel simpler geht es wirklich nicht und das Ergebnis ist nicht nur echt schön, sondern auch total lecker. Das schöne ist, dass eurer Fantasie absolut keine Grenzen gesetzt sind. Ihr müsst euch also nicht an meine Füllungs-Ideen halten, sondern könnt auch zum Beispiel Cornflakes, Kekse, oder auch Trockenobst rein tun. Ich habe die Schokoriegel in einer selbst gebastelten Box auch verschenk. Auch in Geschenktütchen machen die einiges her. Also, macht mehr aus eurer Schokolade, schmelzt die übrig gebliebenen Schoko-Weihnachtsmänner ein und los geht’s!

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