Flapjacks (Müsliriegel)

Flapjacks (Müsliriegel)

Lisha von MainBacken

Heute steht ein etwas ungewöhnliches Back-Rezept zum Jahresauftakt auf dem Speiseplan: Flapjacks! Flapjacks (besser bekannt als „Müsliriegel) selbst zu machen ist super einfach, es geht schnell und es lohnt sich. Häufig sind Müsliriegel voller Zucker, und ziemlich ungesund – aber selbst gemacht habt ihr alle Stränge selbst in der Hand. Diese Flapjacks sind gesüßt mit einem Hauch Honig und getrockneten Datteln und haben als Substanz Nüsse und Haferflocken. Durch das Kakaopulver schmecken sie trotzdem sehr schokoladig und ein bisschen wie Nussecken.

Die Müsliriegel sind übrigens auch ein toller Snack gegen Heißhunger – sie sind mit Nüssen und Haferflocken ein tolles Brainfood, das richtig gut satt hält. Flapjacks sind auch ein sehr leckeres Frühstück. Allerdings ein Wort der Warnung: Ja, die Müsliriegel sind extrem lecker und voller natürlicher, köstlicher, nahrhafter, gesunder Zutaten. Aber sie sind kein Diätsnack, denn mit den Nüssen und Datteln sind sie gehaltvoll. Aber sie sind es wert. Probiert es. Sie sind köstlich.

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Escape Rooms in Frankfurt

Escape Rooms in Frankfurt

Lisha von MainBacken

So direkt nach Weihnachten hat es sich für viele Leute erst mal ausgebacken! Die guten Vorsätze für das neue Jahr türmen sich und wer bin ich denn, dass ich euch direkt mit Kuchen in Versuchung bringen würde? 😉 Deshalb habe ich heute ausnahmsweise mal einen Beitrag, der überhaupt nichts mit Backen zu tun hat. Stattdessen geht es um eine sehr lustige Aktivität, die ich mindestens genauso gerne mache: Escaperooms.

Ich habe in und um Frankfurt schon jede Menge Räume gespielt und hatte immer wieder Schwierigkeiten, gute Anbieter zu finden und trotz Bewertungsportalen wie Tripadvisor und Co, wusste ich oft nicht so richtig, wo ich noch fündig werden kann. Die meisten Räume sind online sehr gut bewertet, aber so aussagekräftig sind die Punktebewertungen dann qualitativ leider nicht. Heute möchte ich meine Erfahrungen mit euch teilen.

Deshalb liste ich euch hier die Escape Games der Region auf, die ich schon gespielt habe und empfehlen kann. Falls ihr neben dem Backen solche Rätsel Spiele auch mögt, freue ich mich total über eure Empfehlungen in den Kommentaren. Das muss auch nicht nur Frankfurt sein, denn ich bin ja auch immer mal in anderen Städten unterwegs 😉

Nächste Woche gibt es wieder ein Rezept! – Versprochen!

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Meine Backbox: Weihnachtsedition

Meine Backbox: Weihnachtsedition

Lisha von MainBacken


Kaum zu glauben, dass „Meine Backbox“ jetzt schon ein Jahr alt ist. Als mir Jenny damals von dem Projekt erzählt hat, war ich ziemlich schnell überzeugt und wollte sie unterstützen, wo ich nur konnte. Also habe ich die allererste Box (Weihnachten 2016) ausprobiert, ihr Feedback gegeben und euch hier berichtet. Dann haben wir für die Osterbox 2017 die Videotutorials gemeinsam gemacht und auf meinem Youtube Kanal habe ich ein Unboxing mit Rezept-Test aus der Box „Einladung zum Nachtisch“ gemacht. Ich freue mich wahnsinnig über den verdienten Erfolg von „Meine Backbox„!

Vielleicht ist euch schon aufgefallen, dass ich auf meinem Blog sehr wenig bis überhaupt keine Werbung mache. Auch hierfür werde ich jetzt nicht bezahlt, aber ich finde es nach wie vor ein so tolles Projekt, dass ich euch einfach auf dem Laufenden halten will und euch immer wieder daran erinnern möchte, dass diese Überraschungs-Box voller Backsachen ein tolles Geschenk ist. Für Anfänger und auch fortgeschrittene Hobbybäcker. Endlich ist es jetzt wieder soweit, ich habe wieder eine zuhause und wir schauen jetzt mal gemeinsam drauf!

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Spekulatius Cheesecake

Spekulatius Cheesecake

Lisha von MainBacken

Es gibt kaum eine schönere Zeit zum Backen als den Dezember. Draußen wird es so richtig kalt und drinnen unendlich gemütlich. Seit über 10 Jahren backe ich jedes Jahr gemeinsam mit meinem besten Freund Plätzchen. Die Rezepte teile ich ein andermal mit euch, denn heute wird es so richtig cremig: mit einem Spekulatius Cheesecake. Der Käsekuchen ist herrlich samtig, schmeckt angenehm nach Weihnachtsgewürzen  und ist nicht schwer zu machen. Wie immer bei mir, ist Spekulatius Cheesecake ohne Gelatine gemacht und damit auch für Vegetarier geeignet. Das ist ja leider nicht selbstverständlich. Also, schnappt euch euren Schneebesen, heizt den Ofen vor und los geht’s!

→Der Kuchen muss mehrere Stunden, besser über Nacht, ruhen!←

Übrigens: Käsekuchen, American Cheesecake, New York Cheesecake?! Wo liegt eigentlich der Unterschied, warum ist das Backen im Wasserbad eine gute Sache und wie bekomme ich den perfekten Chessecake hin? Im →Grundrezept American Cheesecake erfahrt ihr es.

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Besucht mich auf dem Weihnachtsmarkt!

Besucht mich auf dem Weihnachtsmarkt!

Lisha von MainBacken

Ihr habt es satt, immer nur die Fotos meiner Kuchen zu sehen? Dann ist das jetzt eure Chance. Am Samstag, den 25. November 2017 (also quasi diese Woche) bin ich auf dem Budenzauber am Turm in Rodgau Jügesheim (S1 richtung Oberroden) mit einem kleinen Stand. Der vorweihnachtliche Künstlermarkt findet von 15 bis 21 Uhr statt und ist total schön, richtig atmosphärisch (Geheimtipp!) und man hier viele tolle Dinge kaufen für Adventskalender, Nikolaus und Weihnachten. Wem das nicht passt, der hat noch eine zweite Gelegenheit im Rhein-Main Gebiet, nämlich Bad Soden am Taunus (S 3 Richtung Bad Soden) am Samstag und Sonntag 9. + 10. Dezember 2017.

Es ist das dritte Jahr in Folge, dass ich einen kleinen Stand mit MainBacken habe und ich freue mich wie verrückt darauf. Auf meinem Facebook Kanal findet ihr auch Events dazu, wo ich aktuelle Informationen rein poste. Da ich nach wie vor einen Hobbyblog betreibe, werde ich auch in diesem Jahr wieder meinen Gewinn spenden: letztes Jahr war es eine Obdachlosenhilfe in Frankfurt und dieses Jahr geht die Gewinnspende in die Brustkrebsforschung. Neu gewonnene Leser meines Blogs behalte ich für mich 😉

Weihanchtsmarkt Hütte MainBacken

Ich zeige euch jetzt schon mal, was euch auf den Märkten erwartet. Wer nicht aus der Gegend kommt, braucht nur auf das Bild zu klicken und kommt zum Rezept und darf dann einfach selbst ran 😉 Weiterlesen →